On dit que le café glacé est originaire d'Algérie dans les années 1840. Il peut être servi sucré, chaud ou froid, avec de la crème fouettée. Toujours avec beaucoup de glace. Notre recette utilise des grains torréfiés à point, extraits en double expresso , ajoutés à du lait d'avoine avec juste un soupçon de sucre.